Como montar uma cafeteria e confeitaria?
Comer é um dos nossos maiores prazeres e também uma necessidade básica. Não é à toa que a gula é um dos setes pecados pecais. Para você que deseja investir no ramo alimentício, saiba que esse é o segmento com maior número de clientes, afinal, todo mundo come! Se estiver em dúvida entre uma cafeteria ou confeitaria, saiba que são dois mercados promissores. Agora, você só precisa escolher e aprender como montar uma cafeteria e confeitaria, e para isso, você pode contar com o nosso artigo de hoje. Continue lendo e descubra! Quais procedimentos para montar uma cafeteria? Ter uma cafeteria para receber amigos, em um ambiente gostoso e aconchegante, com mesas sempre cheias deve ser o lindo sonho de milhares de empreendedores. No entanto, para alcançar esse patamar é necessário começar do zero, muito esforço e paciência. A seguir, vamos te mostrar as primeiras medidas que devem ser tomada ao montar a sua cafeteria. Escolha do local e estrutura da cafeteria Esse é o primeiro passo, na prática, que você deve definir. A escolha do local certo será de grande importância para o sucesso da sua cafeteria. O local deve ser sustentável. Com um valor acessível, que atenda as suas necessidades financeiras inicial. A boa localização deve vir antes do valor. Ela dever ser de fácil acesso para os futuros clientes e em uma rua bem movimentada. A estrutura da sua cafeteria pode ser de dois tipos: quiosque ou modelo de restaurante. No espaço deve ter: Banheiro para clientes. Escritório. Cozinha. Depósito de material de limpeza. Vestiário para os funcionários. Estoque Salão. Balcão. Caixa O espaço onde o barista prepara alguns cafés especiais para os clientes e também interage com eles deve ser equipado com: Pia Vitrine de doces. Refrigeradores que outras opções de bebidas. Estufa de café. Moinho e máquina de café. O estoque onde forem guardadas as matérias-prima deve ser seco, bem arejado, limpo e organizado. Fornecedores de matéria-prima Encontrar bons fornecedores de café, que ofereçam um grão de qualidade e com um preço bacana é essencial. Você vai economizar, o que possibilita vender o café com uma valor mais acessível para o cliente e também servirá um produto de qualidade. Se tiver que escolher entre qualidade e bom preço, opte pela qualidade. Os amantes de café são exigentes e não se importarão em pagar mais caro por um café de qualidade e saboroso. Os maiores frequentadores de cafeterias fazem parte da classe média e classe média alta e é um público bastante frequente em cafeterias. Contudo, é importante oferecer um preço justo e café de qualidade a todos os clientes. Bom atendimento Antes da inauguração da sua cafeteria treine sua equipe, para que quando iniciarem os trabalhos eles estejam preparados para receber os clientes. Paciência, amor pelo que faz, respeito pelo cliente e pelo ambiente em que trabalha devem ser requisitos essenciais para um atendente. Mantenha as boas relações com os seus clientes e invista em atendimento personalizado, sempre que possível. Isso fará toda diferença em sua cafeteria. Saiba agora quais são os impostos pagos por uma cafeteria. Como montar uma confeitaria? Dificilmente você encontrará alguém que não goste de doces confeitados. Depois do almoço, logo pela manhã ou no final da tarde sempre bate aquela vontade de comer um docinho diferente. Para montar uma confeitaria de sucesso, assim como na cafeteria é preciso seguir alguns passos. A escolha do local é um quesito primordial e dever ser bem escolhido, encontrar bons fornecedores e oferecer um bom atendimento aos clientes também. Assim como na cafeteria, a sua confeitaria deve ter uma boa estrutura, algo que garanta o conforto dos clientes e que possa atender a demanda. A confeitaria com estrutura básica deve conter: Área espaçosa para produção. Salão e local de atendimento. Depósito de matérias. Estufas e refrigeradores para colocar os produtos prontos. Sanitários para clientes. Vestiários para os funcionários. Escritório. Depois que escolher o local, invista em uma decoração legal, com cores vivas. Até mesmo uma decoração retrô é uma opção legal para o seu estabelecimento. Bom confeiteiro Se você for apenas o investidor financeiro, só precisará se preocupar em contratar bons confeiteiros, qualificados para tocar o seu negócio. Se este não for o caso, mesmo que você tenha o dom e entenda tudo de confeitaria, é importante fazer um curso profissionalizante para obter um certificado e adquirir mais conhecimento. Um bom confeiteiro é quem produzirá os bolos, doces e tortas que conquistarão os clientes e os farão voltar a sua confeitaria. Além do confeiteiro você precisará de auxiliares de cozinha e limpeza, atendentes, caixa e um auxiliar administrativo. Equipamentos necessários para abrir uma confeitaria A quantidade desses equipamentos dependerá do tamanho da sua confeitaria e da demanda que ela possui. Os equipamentos para confeitaria são investimentos que necessitará de um orçamento maior. Confira abaixo alguns, dos equipamentos que você precisará para montar uma confeitaria. Vitrines para bolos, tortas e salgados. Assadeiras. Estufas refrigeradas. Fornos, fogões, batedeiras e liquidificadores industriais. Utensílios domésticos de confeitaria. Freezer. Formas. Balcões de granito. Prateleiras e armários. Quais são os documentos necessário para montar uma cafeteria e confeitaria? Para garantir tranquilidade e segurança ao seu negócio, ele precisa está dentro dos padrões exigidos pela lei. Os documentos, registros e cadastros necessários para sua cafeteria e confeitaria funcionem livremente são: CNPJ; MEI; Razão social; Alvará de funcionamento; Registro para emitir nota fiscal. Entre outros. Para evitar problemas com a vigilância sanitária os documentos listados abaixo devem estar em dia. Manual de boas práticas. Procedimentos operacionais padronizados. Planinha de limpeza semanal. Planilha de controle de temperatura. Atestado de saúde ocupacional para os funcionários. Certificado de controle de pragas. Informações de fornecedores. Invista em Marketing e divulgação Para atrair mais clientes e levar o nome do seu negócio mais longe, é preciso investir em uma boa divulgação. Você pode realizar de diversas maneiras: com panfletos, anúncios em rádios, redes sociais, etc. Quanto mais ferramentas você usar, mais longe o seu negócio irá. Planejamento financeiro O planejamento será a alma do seu negócio.
Como montar uma cafeteria gourmet?
Muitas pessoas não sabem, mas os brasileiros são o povo que mais consomem café no mundo, ultrapassando os Estado Unidos que antes ocupava essa posição. Isso só reforça a necessidade de investir em um local diferenciado para atender esse público crescente. Se você é um investidor com visão e acredita que esse é um investimento promissor, mas ainda não sabe por onde começar; continue lendo esse artigo para saber como montar uma cafeteria gourmet. Vamos te mostrar o passo a passo para que ao terminar a sua leitura você esteja cheio de ideias e com vontade de colocar a mão massa! Qual a diferença entre uma cafeteria gourmet da tradicional? Uma cafeteria gourmet possui uma responsabilidade maior do que as tradicionais, pois trabalha voltada para um público mais exigente e diversificado. Quando alguém procura por uma cafeteria gourmet ela quer ter a sua disposição mais que um simples cafezinho. Ela quer encontrar sabores e produtos diferenciados, atendimento inovador, ambiente descolado e sofisticado, e outras coisas que não encontrará em uma cafeteria tradicional. Os clientes de estabelecimentos gourmet já vão ao local ciente de que todo esse diferencial pode lhe custar mais caro, e mesmo assim, optam pelo gourmet. Isso deixa o investidor mais tranquilo em oferecer serviços e produtos com mais qualidade e refinamento aos seus clientes, pois sabe que o seu público corresponderá aos valores, sem problemas. Primeiros passos para montar uma cafeteria gourmet Para que você possa trazer sempre os melhores produtos para os seus clientes e atender a suas expectativas, você precisa saber o que é bom ou ruim. A melhor forma de adquirir esse conhecimento é fazendo um curso simples de barista. Com ele você aprenderá soluções que agregaram a sua cafeteria e estará mais preparado para iniciar. Mesmo que já tenha uma equipe preparada para isso, não deixe de adquirir conhecimento, imprevistos acontecem e em um deles você pode ser ver obrigado a ir para máquina de café. Se você souber ligar a máquina e preparar um ótimo café, já será um diferencial. Planejamento Antes de iniciar qualquer negócio é importante elaborar um planejamento. Uma lista com todos os gastos, etapas, produtos, quantidade de funcionários, local, etc. Um bom planejamento ajudará você a não se perder e dará um melhor direcionamento para seu investimento. Local Mais da metade do sucesso da sua cafeteria gourmet dependerá de onde ela ficará localizada. Boa localização e visibilidade são importantes para qualquer negócio. Por se tratar de uma cafeteria gourmet, será mais bem aceita em alguns bairros do que em outros. Escolhe um local onde o público esteja disposto a pagar mais e que você consiga atender financeiramente as exigências de seu público. O local pode influenciar no nível de exigência da sua cafeteria, então, cuidado para não sair muito longe da sua zona de conforto e acabar deixando a desejar. Se o intuito não é montar uma cafeteria gourmet de luxo, procure uma boa localização em um bairro de classe média, assim é possível ter uma diversidade maior de público. Monte um ambiente confortável, com uma decoração adequada e equilibrada, isso atrairá mais clientes e farão com que eles se sintam melhor e queiram voltar mais vezes. Fornecedores Nessa etapa você tem que dispor de mais tempo, pois precisará pesquisar bastante, fazer comparação de preço e qualidade. Levar o melhor café até seus clientes deve ser um dos maiores objetivos do seu negócio. Invista em bom atendimento, bolos, doces para acompanhar… mas, nunca se esqueça de que a peça chave é, e sempre será o café. É por causa dele que os clientes irão até a sua cafeteria gourmet. O bom café que decidirá se os clientes voltarão, ou não! Quadro de funcionários A quantidade inicial de colaboradores dependerá do seu orçamento e do tamanho da sua cafeteria gourmet. Quando se tem um orçamento médio para um estabelecimento pequeno, para iniciar você pode montar a sua equipe com um caixa, uma cozinheira ou confeiteira, um ou dois atendentes (isso dependerá da quantidade de clientes atendida por dia), e um auxilia de limpeza. O barista, obviamente não pode faltar. Ele é o responsável pelo café, e deve ser atencioso com os clientes, estar sempre informado sobre as novas tendências do mercado e ser bom no que faz. Como conhecer a concorrência pode me ajudar a montar minha cafeteria gourmet? Ao conhecer melhor a sua concorrência você aprender com os erros e acertos dos seus concorrentes. Primeiro você precisa descobrir quem é o seu concorrente local. O fato de que só tenha a sua cafeteria gourmet no bairro, não significa que você não tenha concorrente. O seu concorrente pode ser uma padaria, lanchonete, até mesmo um supermercado que venda café dentro da loja, até o consultório de dentista que serve café gratuito na sala espera, pode ser seu concorrente. Feito isso, avalie habilidades dos seus concorrentes. Se forem boas, como a sua cafeteria gourmet pode superá-las? Se forem ruins e não trazerem bons resultados aparentemente para o seu concorrente, como fazer diferente? Ter onde se basear inicialmente pode facilitar e adiantar o processo. Só não se esqueça de sempre usar a ética profissional. Observe as estratégias para te ajudar a montar as suas se baseando nos resultados, e não, copiando a concorrência de forma desrespeitosa e antiprofissional. Qual a importância da contabilidade? A contabilidade é importante, pois quando você for montar a sua cafeteria gourmet precisará de: CNPJ; Registro na previdência social; Contrato social; Inscrição na Secretaria da Fazenda; Autorização para emitir notas fiscais; Alvará de funcionamento. Além do auxílio para conseguir todos os documentos listados acima, o contador dará todo suporte financeiro através de um planejamento. O bom planejamento financeiro evitará prejuízos, gerará mais economia e melhores lucros. O equilíbrio e sucesso financeiro dos seus negócios dependerão muito dessa de uma boa contabilidade. Por que devo apostar em Marketing ? Marketing é alma do negócio, é através dela que o seu negócio será visto, e a sua empresa poderá se comunicar com seus futuros clientes. Boas estratégias
Como montar um pet shop com pouco dinheiro?
Entramos em uma era onde as pessoas estão mais conscientes em relações aos animais e cada vez mais pessoas escolhem bichinhos de estimação como seus companheiros. Por conta disso, a busca por lojas desse segmento aumentou, no entanto, ainda existe pouca demanda para tantos pets. Investir em um negócio que atenda esse público é uma boa opção, e se for bem planejado, é certeza de que estará fazendo um ótimo negócio. Portanto, se você está pretendo entrar nesse ramo, mas a grana está curta, continue lendo esse artigo e saiba como montar um pet shop com pouco dinheiro. Confira! Como economizar na escolha do local? Nessa etapa inicial uma demanda maior de tempo para buscar o local ideal é importante. A escolha do lugar certo deve ser visto como um investimento e o valor ser colocado em segundo plano. Procure primeiro por um bom local, onde tenha público para o seu negócio. Não adiantará pagar mais barato e não ser bem localizado, e seus futuros clientes tenham dificuldade em encontrá-lo. Monte um lugar confortável para seus clientes, apresentável e bem localizado; combinar tudo isso a um preço acessível para você, pode ser bastante difícil e exigir um tempo maior de procura, mas não é impossível. Você pode escolher um local pequeno e conforme a pet shop for crescendo, você poderá se mudá-la para um local mais amplo. Depois que escolher o local certo, não se esqueça de regularizar a situação do local com a prefeitura. Fornecedores e distribuidores com melhor custo benefício Saber negociar nessa etapa é importante, pois escolher distribuidores que vendam produtos mais baratos não deve ser a prioridade, e sim, encontrar produtos de qualidade e preços acessíveis. Isso lhe dará a opção de repassar valores mais em conta para os seus clientes, e produtos de qualidade, o que ajudará a ter clientes fiéis. Se tiver que escolher um produto para gastar um pouco mais opte pelas rações dos pets, encontrar alimentos de qualidade que supram as necessidades nutricionais dos bichinhos fará com que seus donos fiquem satisfeitos. Como montar uma equipe para trabalhar em meu pet shop com um orçamento curto? O auxílio de uma equipe para o seu negócio é importe, principalmente para garantir um atendimento mais ágil aos clientes. No entanto, levando em consideração que seu orçamento está apertado, você pode iniciar com uma pequena equipe. Se tiver pessoas da família, amigos próximos que entenda a condição e aceite receber menos por um determinado tempo, até que a pet shop passe a dar bons lucros, será uma boa ideia. Como a internet pode me ajudar a montar um pet shop com pouco dinheiro? Existem várias maneiras de usar a internet para te auxiliar na montagem do seu pet shop de uma forma econômica. Começaremos destacando a loja virtual. Ao montar uma loja virtual você consegue economizar em mais da metade os gastos, além do que, uma loja virtual pode trazer outros benefícios, como: Não necessitar de um grande estoque. Existe a possibilidade de enviar o produto do distribuidor direto para casa do cliente. Maior alcance e visibilidade. Possibilidade de vender em qualquer dia e horário. As vendas podem ser feita de forma automática, o que sobrará mais tempo. Facilidade em proporcionar um atendimento personalizado para os clientes. Oferecer mais comodidade e segurança para os seus clientes. Não ter gastos com aluguel. Menor burocracia. Não ter gastos com funcionários. Entre outros. Você não precisa desistir do sonho de ter um pet shop em um local físico, você pode ter os dois, ou adiar a loja física, de início. Uma loja virtual trará até você um mundo de possibilidades, além de precisar de um orçamento menor para iniciar, conseguirá juntar o dinheiro necessário para montar a sua loja física sem ter que quebrar a cabeça com um orçamento pequeno. Outra forma de usar a internet para montar um pet shop com pouco dinheiro é através do Marketing digital. Essa estratégia pode levar seus clientes até você com mais facilidade. Através do Marketing Digital você pode: Levar bons conteúdos a seus clientes. Email marketing. Investir em mídias sociais. Impulsionamento. Todo esse processo pode ser feito facilmente por você, ou por uma empresa especializada. Como estamos levando em consideração o orçamento baixo, você mesmo poderá fazer esse processo, se desejar. Seu pet shop precisará de um bom visual e uma boa divulgação para que os clientes apareçam, comprem e gerem lucros, e assim, você consiga ir desapertando aos poucos e tendo mais dinheiro para capital de giro. Como fazer um planejamento financeiro ? Quando o dinheiro está curto é ainda mais difícil administrá-lo. Tudo deve ser muito bem planejado, os valores devem ir para os investimentos corretos para que gerem lucros e não, prejuízos. É preciso ter paciência, tempo, saber negociar, administrar, dividir o orçamento necessário para cada etapa. Sendo assim, é indispensável um bom planejamento financeiro, especialmente se você tem pouco dinheiro para investir e qualquer valor a perdido fará muito falta. Para que esse planejamento tenha êxito do começo ao fim, a ajuda de um profissional será de grande valia. Além disso, um contador lhe indicará qual será o melhor modelo empresaria para abertura do seu pet. Ele saberá avaliar e escolher o um regime tributário em que seu estabelecimento se encaixe melhor, e diminuindo os valores pagos em carga tributária. Você ficará mais tranquilo, pois saberá que tudo está sendo feito com mais segurança. Então, na hora de planejar como montar seu pet shop, separe um valor especial para investir em planejamento financeiro com uma empresa especializada. A melhor forma de encontrar um valor que não pese em seu orçamento, é pesquisando bastante, fazendo comparação de valores e sabendo negociar, nunca se esquecendo de avaliar a credibilidade e reputação da empresa ou profissional. Outras formas de economizar na hora de montar meu pet shop A decoração de um pet shop é importante para atrair mais clientes, o que resulta em mais compras e lucros maiores. No entanto, você não precisa gastar quantias desnecessárias nesse quesito.
Como montar um pet shop com banho tosa e atendimento?
Pesquisas revelaram que nos lares brasileiros já existem mais animais de estimação do que crianças. Os pets que ficam em primeiro lugar no ranking são os cães, e os gatos ocupam a segunda posição. Os donos buscam cada vez mais artigos para suprir a necessidades dos seus bichinhos, como: brinquedos; rações; roupinhas; medicamentos; cosméticos; vitaminas; banho e tosa; consulta veterinária, entre outros. Por conta da enorme procura os pet shop precisam entrar na corrida para oferecer sempre o melhor atendimento ao cliente. Oferecer um serviço completo para o consumidor fará com o seu negócio se destaque e saia na frente. Continue fazendo a leitura e descubra como montar um pet shop com banho tosa e atendimento. Do que preciso para montar um banho e tosa em meu pet shop? Montar um pet shop que ofereça o serviço de banho tosa pode necessitar de mais recursos. A seguir, listaremos onde esses recursos devem ser implantados. Contratação de um médico veterinário O que alguns investidores desse segmento desconhecem é que, de acordo com a lei, para oferecer serviço de banho e tosa o estabelecimento precisa da presença de um médico veterinário, como responsável pelo estabelecimento ou, fazendo parte da grade de funcionários. A prática de banho e tosa também deve estar registrada no CFMV/CRMV. Todos os cuidados estéticos e de higiene deve ser realizado por profissionais formados na área. O médico veterinário deve auxiliar os responsáveis pelo banho tosa e supervisionar o serviço. Mesmo que a lei exija que para realizar o banho e tosa o estabelecimento precise da presença de um médico veterinário, ela não especifica que o profissional necessite ficar o dia todo no local, o que gera muitas possibilidades. Além disso, o veterinário é o responsável pela vacina, consultas, segurança e saúde dos bichinhos. O que fará com que os clientes tenham mais confiança em seu pet shop. Oferecer serviço de banho e tosa a domicílio Uma modalidade que também vem crescendo bastante dentro desse segmento é o banho e tosa a domicílio. Esse serviço pode trazer grandes benefícios para o cliente e também para o pet shop. O seu estabelecimento irá se destacar com um atendimento inovador e moderno. Através desse serviço diferenciado você agregará valor ao seu negócio e conquistará clientes fiéis. Para os clientes, esse é serviço é bastante viável, pois pode fazê-lo no conforto do seu lar e agendar de acordo com a sua disponibilidade e rotina. Não precisará se deslocar e o seu pet pode se sentir mais a vontade em um ambiente que já conhece. Para montar um banho e tosa a domicílio, é preciso ter um veículo totalmente equipado e com espaço o suficiente para realizar esse processo. Táxi Dog Para montar um pet shop com banho e tosa vale a pena incluir o serviço de táxi dog. O táxi dog oferece muitos benefícios para o cliente, pois facilita muito o dia a dia dos donos dos pets. A busca por esse serviço é grande e oferecê-lo ao cliente, será um diferencial, você ganhará mais clientes, credibilidade e confiança. Sendo assim, quando for montar seu pet shop com banho e tosa e atendimento, investir no táxi dog só somará ao seu negócio, principalmente financeiramente. Quais são os equipamentos e produtos necessários para montar um pet shop com banho e tosa? É preciso um grande arsenal para montar um serviço de banho e tosa. Você precisará investir em produtos como: Shampoo Condicionador Loções Laços e gravatas Talco Abrilhantador Os equipamentos necessários serão: Mesa de tosa Máquina de tosa Secador Soprador Lâminas de tosa Banheira para banho e tosa Alojamento para cão e gato Se preferir, existe a possibilidade de comprar um kit de banho e tosa completo, ao invés de comprar os itens separados. Faça uma pesquisa e veja qual sairá mais em conta para você. Como montar um pet shop com um bom atendimento? Oferecer um bom atendimento para os clientes é primordial Você pode fazer isso através de estratégias variadas. Se você já disponibiliza para seus clientes algum, dos serviços que listamos acima, está no caminho certo para se destacar por um bom atendimento. No entanto, existem outras medidas que podem ser tomadas, confira algumas, logo abaixo. Ofereça um atendimento personalizado Todo mundo gosta de sentir único, valorizado, e receber uma atenção exclusiva. O estabelecimento que consegue proporcionar isso ao seu cliente, o fará satisfeito e ganhará sua confiança. Para fazer isso, primeiramente, você precisa conhecer o seu público e as suas necessidades. Colete informações sobre os pets dos seus clientes e armazene de uma forma organizada, para que você tenha fácil acesso quando o dono animal adentrar no pet shop. Salve algum dado importante sobre o pet, por exemplo: ração preferida, alergia a algum medicamento, tempo do último banho e tosa (lembrar que já está na hora de um novo banho e oferecer desconto). Tudo isso ira ajudá-lo a prestar um bom atendimento personalizado e a superar as expectativas do cliente. Ofereça condições especiais de compras; descontos; brindes para os clientes fiéis, com bom histórico de compra e pagamento. Bom atendimento na entrada e na saída do cliente Sabemos que a primeira impressão é a que fica. Se no primeiro contato do cliente com seu pet shop ele receber um atendimento ruim, além dele possivelmente desistir da compra, jamais voltará ao seu estabelecimento e não o recomendará a ninguém. Os funcionários devem ser instruídos a atender e acolher os clientes, sempre com paciência, um belo sorriso e agilidade. O cliente gosta de ser ouvido, e mesmo que o seu pet shop não tenha o que ele deseja; uma informação ou sugestão pode fazê-lo mudar de ideia. Atendimento online Dar o cliente outros meios de se conectar com o seu pet shop será um diferencial no atendimento. Esse atendimento pode ser feito pelas redes sociais, e-mail e whatsApp. Por esses canais você pode receber sugestões, críticas construtivas, reclamações, dar dicas, informar sobre promoções, novos produtos e muito mais. O que mais preciso saber para montar meu pet shop com banho